Publicación: Sistema de control de inventario para la Panadería y Pastelera VIVI ubicada en Mucho Lote 2 de la ciudad de Guayaquil
| dc.contributor.author | Jara Bajaña, Jessica Viviana | |
| dc.date.accessioned | 2024-06-18T15:24:40Z | |
| dc.date.available | 2024-06-18T15:24:40Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.description | TEXTO COMPLETO | |
| dc.description.abstract | Panadería y Pastelería VIVI es un negocio ubicado en Mucho Lote 2 en la ciudad de Guayaquil, dedicado a la elaboración y ventas de una diversidad de productos de panadería y demás bienes de consumo. Debido a la ausencia de un sistema de control de inventario y la deficiente gestión de los movimientos en bodega, en el presente trabajo de investigación se ejecutó el análisis del problema a través de la implementación del método cualitativo que permitió identificar y detallar las características de las mercaderías que posee la microempresa para llevar a cabo su actividad comercial; dando como resultado que los colaboradores no tienen establecido los lineamientos con respecto al tratamiento de los inventarios; es decir, carecen de supervisión y control, debido a las razones antes mencionadas. La autora de la tesina propone la implementación de un sistema de control de materiales, materia prima, productos en proceso y productos terminados, que sirva como herramienta que direccione de mejor manera los procesos de la gestión de los inventarios reduciendo así las problemáticas halladas. | |
| dc.identifier.citation | Jara Bajaña, Jessica Viviana (2021). Sistema de control de inventario para la Panadería y Pastelera VIVI ubicada en Mucho Lote 2 de la ciudad de Guayaquil. Unidad Administrativa. UF. Guayaquil. 96 p. | |
| dc.identifier.other | CON00007 | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.formacion.edu.ec/handle/123456789/357 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.publisher | Instituto Superior Universitario de Formación | |
| dc.subject | Control de inventarios | |
| dc.subject | Materiales | |
| dc.subject | Panadería | |
| dc.title | Sistema de control de inventario para la Panadería y Pastelera VIVI ubicada en Mucho Lote 2 de la ciudad de Guayaquil | |
| dc.type | Thesis | |
| dspace.entity.type | Publication |