Publicación: Sistema de control de inventario para la Panadería y Pastelera VIVI ubicada en Mucho Lote 2 de la ciudad de Guayaquil
No hay miniatura disponible
Archivos
Fecha
2021
Autores
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Instituto Superior Universitario de Formación
Resumen
Panadería y Pastelería VIVI es un negocio ubicado en Mucho Lote 2 en la ciudad de Guayaquil, dedicado a la elaboración y ventas de una diversidad de productos de panadería y demás bienes de consumo. Debido a la ausencia de un sistema de control de inventario y la deficiente gestión de los movimientos en bodega, en el presente trabajo de investigación se ejecutó el análisis del problema a través de la implementación del método cualitativo que permitió identificar y detallar las características de las mercaderías que posee la microempresa para llevar a cabo su actividad comercial; dando como resultado que los colaboradores no tienen establecido los lineamientos con respecto al tratamiento de los inventarios; es decir, carecen de supervisión y control, debido a las razones antes mencionadas. La autora de la tesina propone la implementación de un sistema de control de materiales, materia prima, productos en proceso y productos terminados, que sirva como herramienta que direccione de mejor manera los procesos de la gestión de los inventarios reduciendo así las problemáticas halladas.
Descripción
TEXTO COMPLETO
Palabras clave
Control de inventarios, Materiales, Panadería
Citación
Jara Bajaña, Jessica Viviana (2021). Sistema de control de inventario para la Panadería y Pastelera VIVI ubicada en Mucho Lote 2 de la ciudad de Guayaquil. Unidad Administrativa. UF. Guayaquil. 96 p.